Llega Eureka Street Food

Desde hace unos años se ha puesto de moda la llamada Street Food, los puestos de comida ambulantes o sobre ruedas tan famosos en Estados Unidos y que ahora se están poniendo de moda en Europa.

Una de estas experiencia es el proyecto de Gastón y Priscilla Eureka Street Food. Un puesto de comida ambulante basado en el food truck, la nueva tendencia gastronómica que más se lleva en Estados Unidos y Europa y que podemos ver por las calles de Barcelona y Madrid. Él, uruguayo, era director de arte y Ella, californiana, era profesora de inglés.

Priscilla es de California y vio como los food truck se convertían en una institución de una ciudad cada vez más en movimiento. Cansada de añorar a estos carismáticos personajes de las calles, fue por la vía difícil y decidió, junto con Gaston, crear el suyo propio en Barcelona. El primer paso fue encontrar y restaurar un antiguo Citroën H y luego instalarle una cocina totalmente equipada para montar este restaurante «pop up» donde preparan los mas tradicionales platos «on the go» de la cocina californiana. Desde los típicos Elotes del Barrio de Echo Park a la Arnold Burguer inspirada en Hollywood y sus personajes, pasando por ceviches, tacos, o su Vicky Cristina Sandwich, un bocadillo fusión inspirado en Barcelona.

Más información en la web de Street Food

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